Sütsüz Krep Tarifi
Sütsüz krep, süt alerjisi olanlar veya vegan beslenenler için ideal bir alternatiftir. Temelde süt yerine su, bitkisel süt veya soda kullanılarak hazırlanır.
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1.5 su bardağı su (veya bitkisel süt/soda)
- 1 adet yumurta (isteğe bağlı, yumurtasız da yapılabilir)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Bir tutam tuz
- Şeker (isteğe bağlı, tatlı krep için)
Hazırlanışı:
- Un ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Suyu (veya bitkisel süt/soda) yavaş yavaş ekleyerek topaklanma olmaması için sürekli çırpın.
- Yumurta kullanılıyorsa, bu aşamada ekleyip karıştırın.
- Sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Krep tavası veya normal bir tavayı ısıtın ve hafifçe yağlayın.
- Bir kepçe yardımıyla karışımdan tavaya dökün ve yayın.
- Altı kızarınca ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
Püf Noktaları:
- Hamurun kıvamı çok koyu olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Tavayı her seferinde hafifçe yağlamak, kreplerin yapışmasını önler.
- Soda kullanmak, kreplere daha kabarık bir doku verebilir.
- Glutensiz bir tarif için glutensiz un kullanabilirsiniz.
Servis Önerileri:
Sütsüz krepler, reçel, bal, çikolata, meyve veya tuzlu iç harçlarla servis edilebilir.